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澄粉是什么？自己怎么弄？

王朝知道·作者佚名  2010-08-24  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
参考答案:

呵呵 才不是那。

澄面是水粉的一种，一般用来做比较高级的面点制品。有好几种原料做的：地瓜、菱角或者别的筋性比较小的东西经过加工、磨制、去筋后制成的，家里就别打算做了。一般大超市和专门的烹调原料批发市场都有卖的。

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