怎么样做好喝的罗宋汤啊？
一、罗宋汤的做法：
1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3．番茄酱也必须用油煸炒。
4．炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋。
二、低脂罗宋汤的做法
原料：
番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜
(去皮，切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量
做法：
1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2. 下盐及胡椒粉调味。
小贴士：
有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。
参考资料：～～咦呀～～网上整理，转载请注明！