王朝知道
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谁可以教我凉菜的红油做发啊

王朝知道·作者佚名  2010-08-08  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

谁会啊教教我，最好是四川的做发

参考答案:

朝天干辣椒用剪刀剪碎，加入大量拍碎花生和芝麻做成A

铁锅加油烧至大冒青烟关火后淋入A扮匀即可。

这个基本正确，不过用辣椒粉效果要好点．但是要注意加油时要不断搅动，不要怕被油烫

不然辣椒会煳的，要是实在弄不好就往辣椒粉里先加点冷油再加热油就好多了

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