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想问芹菜与香菇的事

王朝知道·作者佚名  2010-07-18  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

我妈妈吃了两回芹菜与香菇炒在一块的菜,每次吃完后就胃和肚子痛,胃特别的痛可又吐不出来,不知为什么吗?是吃它吃的吗?它们之间能炒在一块吗?请专家帮忙解答一下。

参考答案:

不仅没有问题,而且还要功效呢,看:

※芹菜炒香菇——适用高血压、高血脂、动脉硬化

【处方来源】《民间食谱》

【配方】〕(单份)

芹菜400克 香菇(水发)50克 食盐 醋 干淀粉 酱油 味精菜油各适量

【效用】〕芹菜、香菇营养丰富,味道鲜美,前者尚能平肝清热,后者又可益气和血。二者炒食,用于肝阳上亢之头痛、眩晕,有较好疗效。研究表明,芹菜含较多的维生素P、钙、磷等成分,有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。故本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。

【制作工艺】

1.芹菜择去叶、根,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀约10分钟后,再用清水漂洗后沥干待用。香菇切片,醋、味精、淀粉混合后装在碗里加水约50毫升兑成交汁待用。

2.炒锅置武火上烧热后,倒入菜油30克,待油炼至无泡沫冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒2~3分钟后,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油炒约1分钟后,淋入芡汁速沙起锅即成。

我估计你是那两次恰巧吃了别的东西,引起胃痛,或者是第一次恰巧吃了别的东西,引起胃痛,第二此心理作用造成的,没事!

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