厨师哥哥们谁能教教我怎么做鱼香肉丝还有烧茄子
http://www.dreams-travel.com/sc/sc_fwtc/cc/more.htm
鱼香肉丝肉并附图及步骤。。。
http://www.2cs.cn/meishi/caipu/SuCaiLei/16_39_33_398.htm
烧茄子网并附图及步骤。。。
并赠送烧茄子省油法
茄子吃油，做烧茄子特别费油，在家庭中可以采用以下两种方法。
一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。
二是在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，尔后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口。