肉放在冷冻室里冻的很结实,为什么化开的时候要用冷水而不用热水?是不是冬天里水管冻住了要用冷水化开是一个道理??
肉用热水化开,会流失营养。冷水化冰管是防止水管爆裂。
教你一招:在肉表面放上微量的盐花,化得更快