谁知道台湾最有名的小吃????
淡水小吃
阿给
阿给是日本话″油炸豆腐″的音译,这可是淡水名产!阿给是将四方形豆腐做成袋状,填入事先炒过的粉丝,以鱼浆把开口糊上,蒸熟,再淋上特制的甜辣佐酱,这就是淡水名产-阿给。
淡水鱼丸
鱼丸是以上等鲨鱼打成浆,加少许太白粉和水,鱼丸中包肉燥,因此做出的鱼丸坚实又脆,咬时还得小心碎肉烫舌。
鱼酥
作法是将新鲜的黄鱼连骨打碎,作成鱼浆,再加上特制的调味料及适量的蕃薯粉,作成条状,最后放入油锅中炸至金黄色时再捞起。刚炸起的鱼酥又香又脆,吃起来会让人忍不住一口接一口,味道实在另人难以忘怀。
阿婆铁蛋
铁蛋是用鸡蛋及酱油加五香佐料,反复的卤过 再吹干,一星期以上的时间才能卤出又小又黑又韧 的卤蛋。原称为”石头蛋”,就因其蛋白收缩成薄薄的一层黑色韧皮,硬而结实,想吃铁蛋还得费一点力气,不信,那你买来吃吃看吧!
阿妈的酸梅汤
别看它普普通通一杯,学问可大咧,首先要渍在瓮里三年的酸梅,还要加上洛神花茶,紫苏,香粉,...等十七种中药材一起入锅熬煮,店主称它为”中国可乐”,意思是年轻人喝这种传统饮料对身体有益,可比洋可乐伤身好太多了。