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当厨师要什么条件？？

王朝知道·作者佚名  2010-06-28  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
参考答案:

做厨师除了要健康外

还要分白案和红案的

白案要手灵活熟练，掌握好面筋等

红案就相对要复杂多了

如果要够出色

就一个刀功大概就要练习个一年半载的了

然后掌握各类材料的营养成分属性

一言难尽

可以到烹饪学校进修一下

收获肯定会不小

而且在这个什么都要证的年头

去那里可以考张证

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