王朝知道
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美食高手请进

王朝知道·作者佚名  2010-06-16  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

山药炖猪骨怎么做

参考答案:

山药是健脾、补肺的,还有美容的功能,常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,是一种天然的纤体美食。

材料:猪骨,腔骨或棒骨适量,洗净控干水份,两根山药削皮切块备用,葱切段,大料2颗,料酒,盐适量.

1.锅内放清水大火烧开后,放入猪骨,烫2-3分钟,倒掉血水

2.再放入一锅清水,放姜,葱段,大料和料酒,大火烧开转小火煲两小时左右

3.待骨头差不多酥掉后放入备好的山药,再放些枸杞.

4.小火煲半小时左右,可以用筷子试,山药酥掉即可.(可根据个人口味加适量的盐.)

爱心提示:

山药虽然有营养,但皮削完的时侯手总是痒,可用以下方法

1.山药买回来放冰箱里面冷藏一会拿出来削皮手就不会痒.

2.戴橡胶手套或保鲜膜削皮.

3.可以在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,再用火烤泡完的手,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。

4.或是把山药切成段,在开水中泡30分钟后取出来,可以去除山药表皮的黏液,然后再削皮,既容易去皮又不容易手痒

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