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白果是不是银杏果

王朝知道·作者佚名  2010-06-06  
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分类: 娱乐休闲 >> 花鸟鱼虫
 
参考答案:

白果,又称银杏,是一种落叶乔木,为我国一种古老树种。银杏树也叫公孙树,是古代子遗植物,有活化石之称,郭沫若同志称誉之为“国树”。苏州吴中银杏栽培历史悠久,在清朝同治至光绪年间即有大量生产,是重要产地之一,主要分布于东、西山。大多栽种于村前屋后的平缓地带,山坡上极少种植。

银杏可分为佛手与梅核两类,主要品种有大佛手、小佛手、洞庭皇、大园珠、小园珠、鸭屁股等品种,其中以大佛手为最好,其产量占总产的80%左右,特点是树势强而开张,耐旱,耐瘠薄,果实长,倒卵圆形,风味香甜。银杏是出口东南亚的重要外销果品,每年出口数量达200吨左右。其果仁营养价值极高,连同树叶均可入药,白果肉质碧绿糯软营养丰富是高级滋补品,含有脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质及组氨酸。《本草纲目》上记有“小苦微甘,性温有小毒,多食令人胪胀”。入药有治病之功,树干木材致密,可供雕刻,制木模用。银杏一般在白露以后采收。当地俗语说:“要吃新鲜热白果,香是香来糯是糯。一颗白果鹅蛋大,一个铜板买三颗。”

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