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煎鸡蛋老是崩油，有什么妙招？

王朝知道·作者佚名  2010-04-24  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

煎鸡蛋老是崩油，有什么妙招？

参考答案:

那是因为锅里滴上水了，否则不会崩油的，下次再煎鸡蛋的时候要把郭彻底擦干净，或者在没倒油之前，把郭用火烤一下，里面的水干了，再放油，鸡蛋也直接打倒锅里，不要用碗盛，这样就不会崩油了

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