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炖鸡汤一定要用整鸡吗？

王朝知道·作者佚名  2009-05-12  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

炖营养大补的鸡汤一定要用整鸡吗？剁块或者直接买鸡腿鸡翅来弄汤行不行？

参考答案:

要炖有营养的鸡汤，选鸡很重要，一定要选老母鸡或乌鸡，不一定非要用整鸡的，剁快也行的，这样吃起来方便，在炖鸡汤时加入适量的党参或枸杞营养更好，如直接买鸡腿，鸡翅来炖汤不是很好的，炖出的汤不是很好吃的，要想鸡汤既有营养又好吃还是用整鸡切块炖吧

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