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用冷水和热水烧饭那个更好些(说明理由)

王朝知道·作者佚名  2010-04-18  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
参考答案:

做大米也有技巧。现在的自来水大都用漂白粉消毒，这样的水在烧热的过程中能产生氯气。直接用这样的水烧饭自然能破坏了食物的营养成份和口感。米先用热水泡一各小时这样做米饭的时候不会溢出来,最好是用烧开过的水做米饭。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可不要关闭电源开关，保温10分钟左右。这样做出来的米就比较好吃了

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