谁教我做“爆炒猪腰” 专业者点啊 拜托了
爆炒猪腰的原材料是什么？ 做的过程是什么？
请大家教教我吧~~ 虽然分数不多，大家也给点面子吧~ 谢谢了~-~ ^-^
参考答案:1\爆炒腰花
1、猪腰切开，把里面白色的东西处理掉，然后用水漂一段时间，去去臊味。
2、在猪腰外面竖着划几刀，再横切成片，这样炒的时候就成花状了，然后拌上黄酒和生粉，待用。
3、爆香姜丝，先把红辣椒和青蒜下锅炒，再到入拌好的腰花，翻炒几下，待猪腰颜色变了就可以调味，勾芡，完工。
2\爆炒腰子。首先买上一对腰子，几根大葱，从家里的酸菜坛里再捞出点酸辣椒、酸姜将其剁碎。大葱与腰子切好后装入盘中，放些盐、味精、酱油、料酒以及少许的开水。待油熟后，先将酸姜酸辣椒倒入油中炒上片刻，再将腰子大葱倒进锅中，所谓“腰子锅中十八翻”千万不可把腰子炒老了，两三分钟后便可起锅，这样一道既鲜美、营养，又方便的爆炒腰子便做好了。