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怎样从外观判断紫菜的质量？

王朝知道·作者佚名  2010-03-07  
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分类: 生活 >> 购物
 
问题描述:

优质紫菜在外观上应该是什么样的呢？

参考答案:

良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。

次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。

参考资料：

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