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生吃鸡蛋好不好？

王朝知道·作者佚名  2010-02-27  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

对身体有什么好处吗/？是任何人都可以这样吃吗？？能治疗肾亏吗？？

参考答案:

我在网站上见过说生吃鸡蛋不好的，具体原因是因为：

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触， 影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

2、生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。

3、大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。

另外我对生吃鸡蛋能治疗肾亏的说法没有印象。

参考资料：千龙网－健康

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