水果!营养成分
我想做一个水果营养成分的比较性试验(如苹果与梨或单纯的红富士与别的苹果或其他),该如何入手?
参考答案:你应该分别做几组实验,不同种类的水果加以比较,做一组对照实验来对照结果.如苹果与梨,先做苹果的样品;苹果---切取较中间部分几克---在研磨机上磨碎---过滤----取上清液---高速离心---根据浓度梯度提取各类营养成分(蛋白质/脂类/糖类等)---称量;梨用同样方法.
我想做一个水果营养成分的比较性试验(如苹果与梨或单纯的红富士与别的苹果或其他),该如何入手?
参考答案:你应该分别做几组实验,不同种类的水果加以比较,做一组对照实验来对照结果.如苹果与梨,先做苹果的样品;苹果---切取较中间部分几克---在研磨机上磨碎---过滤----取上清液---高速离心---根据浓度梯度提取各类营养成分(蛋白质/脂类/糖类等)---称量;梨用同样方法.