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馒头是碱性食物吗？

王朝知道·作者佚名  2009-10-01  
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分类: 医疗健康
 
问题描述:

馒头是碱性食物吗？

参考答案:

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

馒头是酸性的

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