秋天到了,叶子会变颜色和温度有没有关系？
秋天的温度下降，使叶绿素不再合成，并加速其分解，叶子褪去翠绿，而显现出此时叶子细胞中其它色素的颜色，如橘色的胡萝卜素(carotene)或黄色的胡萝卜醇(xanthophyll)，这些色素分解的速度较慢，成为一部份秋天的色彩。植物在不合成叶绿素时，也会合成红色或紫色的的花青质(anthocyanin)，在一般的时候，植物将碳水化合物分解成糖，以方便运送至植物的其它部份，如茎、根储存，秋天的低温会加速此一作用，但也同时也对糖的运送造成阻碍，在高糖的浓度的情形下，叶子细胞倾向将无色的类黄酮(flavonoid)转变为花青质，细胞内的酸、碱值影响花青质表现出来的颜色，酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时呈蓝色。这些色素的综合作用之下，为秋天叶子变色的原因。