芦荟怎么食法?
都在说芦芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性,芦荟的这种个性是非常出色的。
但是谁能告诉我它怎么一个食法呢?
万一有副作用怎么办?
参考答案:芦荟的食用方法
芦荟其英文名来源于阿拉伯文“Alloeh”,是“苦味”的意思。芦荟是多年生单子叶植物纲百合目百合科中的一个属。
芦荟属热带旱生的阳生植物,为适应干热的气候,芦荟叶片多肉质含汁丰富。芦荟的叶片中有一种特殊的保水能力很强的组织,即在大量的植物黏液中存在许多含水量很大的细胞,而这种黏液可以链接大量的水分。
芦荟品种繁多,大约有360多种,人们长久以来认为具有医疗保健效果的芦荟却只局限在几个品种,其余的品种只有观赏价值。
银杏芦荟
主料:银杏鲜果400克。
辅料:红色甜椒片、香菜、胡萝卜片、芦荟汁。
调料:盐、油、味精、白酱油。
做法:
◇银杏鲜果剥壳去皮,装袋,放入冰箱冷冻,化解冰冻银杏,备用。胡萝卜盛入煲。
◇用芦荟叶肉20克,煎汁少量。
◇将银杏保鲜果肉入锅油炒,放入芦荟煎汁少量,红色甜椒丝少许,调味果肉至合适口味,装盘。
◇在腰盘顶端放置香菜叶,盖3片橙色胡萝卜片。
特点:保健食品,舒筋活血。
鸡丁芦荟
主料:鸡胸肉250克。
辅料:芦荟叶肉10克、甜椒、胡萝卜片、香菜,红樱桃。
调料:油、盐、味精、酒。
做法:
◇将鲜鸡胸脯切成丁块,备用。
◇把芦荟叶肉10克取出,清水煮烧后切成丁块备用。
◇把鸡丁放入热油锅内,旺火炒鸡丁。加入调料,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘。
特点:鸡肉鲜香,芦荟凉脆。
鲈鱼芦荟
主料:鲈鱼或草鱼1000克。
辅料:芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、香菜、蛋清、淀粉。
调料:油、盐、味精。
做法:
◇把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。
◇油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅烫一下,捞起。
◇油、盐、味素兑成调味汁,把鱼片入锅炒几下,盛起装入煲内,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘。
特点:鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。
番茄块拌芦荟
主料:番茄200克。
辅料:芦荟,香菜、细香葱。
调料:麻油、味精、鲜酱油。
做法:
◇将番茄洗净去掉果蒂后,切成丁块,装入盆内。
◇把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3-5分钟,捞出,切l0克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。
◇用调料兑成汁,浇在番茄上。
特点:酸甜清口,富含维生素C和芦荟素,清热解毒。