我想吃生姜腌制的咸菜,但不是酱菜,就是用盐直接来腌制,请问都用什么佐料?
谁能告诉我,我会付出高分重谢!
参考答案:四川做法:
买一个带边沿的泡菜坛.
买嫩姜
做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水
先用盐把姜淹一晚,再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里,最后放姜再放一点白酒,把坛盖盖上后在边沿倒入水,要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。
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参考答案:四川做法:
买一个带边沿的泡菜坛.
买嫩姜
做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水
先用盐把姜淹一晚,再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里,最后放姜再放一点白酒,把坛盖盖上后在边沿倒入水,要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。