关于进餐时的礼仪问题
南方人在酒楼饭馆饮茶吃饭时,当别人给自己倒茶时,人们一般会用手指做个姿势,这个姿势正确的应该是怎样做?有何典故?谢谢!
参考答案:金鸡三点头。南北方都一样。
别人给您斟酒倒茶,懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下,以示谢意,这叫“金鸡三点头”。要是细究的话,食指和中指应该是弯曲起来在桌面叩击。在吃饭的时候,主人要先举杯劝酒,举筷动食。如果座中有长辈,要等长辈夹过菜后,小辈才能举筷。
典故嘛,属于茶道中的回应,茶道有凤凰三点头。凤凰三点头,茶道的一种仪式。沏茶时,手提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。作为客人,就用金鸡三点头答礼。
上海青帮也有凤凰三点头,是表示对对方的敬意,这里不说了。