朋友送的冰鲜鲍鱼,怎么快速做好,
朋友送的冰鲜鲍鱼,怎么快速做好,白灼可以吗?怎么做?汁怎么调,谢谢
参考答案:找到一点超级简单的做法,希望对楼主有用哦。
鲜鲍鱼在高温下,质地会有从爽脆(3分钟内)到坚韧(三小时内)到松软的过程。所以只有两种吃法,一是生的或者快火半生的吃法,二是长时间烹调。
1。鲍鱼切薄片,用蛋清抓一下;旺火爆炒,火要旺,动作快,最后加点盐和酒,可以配切得薄薄的鲜香菇片加荷兰豆一起炒。
2。慢火蒸上几个小时然后切片蘸日本酱油吃。(虽然要蒸几个小时,但是感觉用个自动蒸锅,还是很省事的)