请问大家一个关于猪肉的问题，先谢过了！
具体说应该是3个，想必各位实践中也碰到过：
1。市场上卖的猪腰有两种颜色，一种呈棕色，一种呈红色，为什么会有两种？哪种好？
2。市场上有一种猪肉味道特重（我们这儿称为“猪腥味”，跟那猪脚焯水时一个味），做出的菜（特别是清炖的那一种）很不好吃；但是有些猪肉却没有。为什么会有这种味，跟瘦肉精有关吗？
3。还有一种猪肉，回家炖汤后会发现猪肉呈一种很好看的红色（就像加入了亚硝酸盐腌过一样的），不知道为什么？
这三个问题困绕我很长时间了，请明白人不吝赐教。谢谢！
参考答案:1.猪腰子正常情况下应该是宗色的，红色的肯定是摊主为了使腰子看上去新鲜而加的色素或者其他能让肉变色的东西。所以说要买就买宗色的比较适宜。
2.猪肉味重了是因为肉放的时间久了，不新鲜了，这和瘦肉精是没关系的，您可以在买肉前先闻一下，新鲜肉和放久了的肉一闻就可以闻出他们的区别。
3.这种情况和第一个问题一样，是那些黑心的摊主为了骗你买下他们的肉所以添加了某种使肉看上去新鲜的添加剂，购买前还是要搞清新鲜状况再购买，以免买了冤枉肉啊。