好的蜂蜜该怎么选
在对蜂蜜进行感官鉴别时,主要是凭借以下几方面的依据:
一:观察其颜色深浅,是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状,粘稠程度如何;
二:注意有无沉淀、杂质、气泡等;
三:嗅其气味是否清香宜人,有没有发酵酸味、酒味等异味;
四:品尝其滋味,感知味道是否清甜纯正,有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
参考资料:
在对蜂蜜进行感官鉴别时,主要是凭借以下几方面的依据:
一:观察其颜色深浅,是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状,粘稠程度如何;
二:注意有无沉淀、杂质、气泡等;
三:嗅其气味是否清香宜人,有没有发酵酸味、酒味等异味;
四:品尝其滋味,感知味道是否清甜纯正,有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
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