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如何炒糖醋肉？？

王朝知道·作者佚名  2009-08-18  
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分类: 美食/烹饪
 
参考答案:

1.把猪肉切成小块,尽可能吸干净水分,加入淀粉,均匀的裹在每块猪肉上.

2.做一个全蛋糊(打一个鸡蛋,加入适量的淀粉,盐,搬匀),将每块猪肉裹上糊.

3.在裹上蛋糊的肉上在裹一层淀粉

4.油锅入油,烧至6成热,将肉一块块下锅,炸至金黄色,捞出沥油.

5.配酸甜汁(2份番茄沙司+1份水+适量的盐+少许的醋)ps:口味可根据自己的喜好调整

6.锅中加少许的油,烧热,倒入酸甜汁,烧开后倒入肉块,翻炒均匀后出锅即可.

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