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怀孕初期应该吃啥食品?

王朝知道·作者佚名  2009-08-17  
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分类: 医疗/疾病 >> 妇产科
 
参考答案:

专家们认为,怀孕前实际上是对营养需求最重要的一个阶段。在准备获孕的数周和数月中,要保证自己的血液中含有足够的矿物质、维生素和其它营养物质,以满足在一旦获孕后的怀孕初期,这个胚胎发育的重要阶段对营养的需求。

胎儿在母体中的头二个月被叫做"胚胎",此时,是胎儿各器官系统分化成形的重要时期。而此间又往往是孕妇"害口"或"孕吐"的时候,这时妊娠初期的一种反应,一般不治自愈。在此期间,应在膳食、烹调方面多加注意,少吃油腻食物,常吃清淡爽口的食物,可根据口味,吃些略带酸味的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲。呕吐严重的孕妇,应多吃些蔬菜、水果等呈碱性食物,并多服一些B族维生素和维生素C,以减轻妊娠的不适感觉。总之,在此期间,孕妇应想什么就吃什么,尽量满足自己所求,以保证体内的需要。

很多专家认为, 怀孕最初3个月,虽然营养素的需要量并不太多,但质量很重要,要求营养素既要充足,又要全面。同时,妊娠初期是所谓孕吐的时期,因此注意饮食的营养成分更加重要。在早、中、晚三餐中,必须把蛋白为:鱼一大段、鸡蛋1个、肉类1盘1、豆腐半块、牛乳1瓶。

孕娠初期过后,应制定有益的食物摄入谱,来加强营养。德国营养专家制定了如下孕妇食品:

瘦肉、鱼和鸡蛋:后者不可多食。每个孕妇每日只可吃一个鸡蛋。在中国大量吃豆制品是非常有益处的。蔬菜不限量,它含热量不高,却含有大量矿物质和维生素。烹调时,少放油。

大米、黑面、豆制品:为"好"的一类。因为它既含热量又含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成份。白面点心,白面馒头被列为"坏"的食品,它们公含有碳水化合物,没有更多的营养价值,而白糖只能为身体提供毫无价值的能量,过多食用,还会造成人体发胖。所以孕妇应尽可能少食用白糖。

蔬菜和水果分为两类:维生素C含量高的为一类,维生素A含量高的为另一类。每日食用维C高的蔬菜和水果――甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。要满足对维生素A的需要,每日要用二份深黄色水果和深绿色蔬菜,每份半杯,包括杏、甜瓜、胡萝卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。每日也可食用一份自选蔬菜。

美国鲁泽斯大学营养学教授费施经过长期研究列了十种最佳食品:苹果、鳄梨、香蕉、鸡蛋、鱼、花菜、土豆、柑橙、粗面包、脱脂奶。

另外,海洋动物食品被营养学家称为高级营养品,吃这种食物的人很少生病。西瓜也是一种极好的廉价好食品。

植物性食物可以使头脑变得聪明伶俐,这一观点已由养育了两位韩国神童金雄熔的,母亲的自述中得到证明。

下面是一些主要的营养素比较丰富的食品,供孕妇参考。

含蛋白质丰富的食品:蛋米、瘦肉、禽类、鱼、贝类、乳类、大豆及其制品、谷类、玉米、高梁、小米、芝麻、甘薯、马铃薯、芋头、叶菜类。

含脂肪丰富的食品:动物油脂、肥肉、蛋黄、乳及乳脂、植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等。

含无机盐(即钙铁碘)丰富的食品:虾类、虾皮、海带、豆制品、白菜、青菜、马铃薯、肉骨头、乳类动物内脏、蛋类、豆类、水芹菜、芥菜、发菜、海蛰、贝类、海带、紫菜。

含维生素A丰富的食品:肝、蛋类、乳类、鳗鱼、黄鳝、蛳、牡蛎。

含胡萝卜素丰富物的食品:胡萝卜、红心薯、菠菜、苜蓿、荠菜、豌豆苗。

含维生素B1丰富的食品:谷类、淮米、面粉、大豆、花生、瘦肉、肝、酵母。

含维生素B2丰富的食品:动物内脏、蛋类、乳类、豆类、绿叶蔬菜。

含维生素PP丰富的食品:谷类、花生、酵母、肉类、动物内脏。

含维生素C丰富的食品:新鲜绿色蔬菜、麻椒、豆芽、桔子、酸枣、山楂。

孕妇每日食用100克柑子、苹果、梨或猕猴桃就可以了。西瓜、西红柿、草莓等可视季节情况坚持食用,最多每天不可超过半公斤。

马铃薯营养丰富

牛奶不可缺少

一般来说,食物加工、烹调越少,其营养越高,因此,你应尽量选择新鳟 的、未经加工的营养食品。

(1) 罐装食品。罐装、消毒(经过高湿杀菌),或冷冻处理的加工食品,会使成分不但降你而且受到破坏。

(2) 含有防腐剂的食品。添加有防腐剂、调味品、色素的食品含有大量令人不快的化学物质。

(3) 面粉产品。面粉产品和其他任何含有添加糖分的食品其营养极低,却含有大量的热量。

(4) 高盐食品。如果你吃过量加工过的高盐食品、炸薯片、瓶装酱汁、包装快食 或者咸鱼的活,你将难以测定钠的摄入量。

(5) 不新鲜蔬菜。蔬菜类食品,如果不新鲜,其营养价值将会降低。

(6) 不新鲜蔬菜。蔬菜类食品,如果不新鲜,其营养价值将会降低。高糖食物。医生认为妊娠期间应尽量减少食盐的摄取,以免引起浮肿现象。故各种食物的烹调以清淡为宜。清淡的食物起初吃起来觉得淡而无味,日久之后就会慢慢地习惯。或者用色香及少量的调味品来补 增加食欲。日本学者指出,糖与牙胚的发育有着密切的联系。如妊娠期间食用过量糖,会大量消耗母体内的钙质,使胎儿缺钙,牙齿发育障碍,钙化不全,将来易患各种 牙病。为此,孕妇每日进糖量应控制在50克以下。

不过,妊娠妇女对食物往往有"不正常"的要求,如特别喜欢吃酸的、甜的或辣的;有时迫切希望吃到某种食物,想吃个够;有时想吃平时从不愿吃的东西等等。对这些,一般都可给予满足。

妊娠期体重控制

要注意的是:不要以为妊娠期间需要较多的营养就拼命地吃。瘦肉、蛋黄、鱼类、青菜水果多吃无妨,如果米饭甜点如糖果、饼干之类吃太多了,体重就会不断地增加。不但无法保持美好的身材,一旦长胖之后再想减胖就非常困难了。

在妊娠期间,体重增加的正常数值为11公斤以下,如果超过11公斤就要设法减少糖类淀粉的食用。怀孕期最后三个月,体重的增加为每月增加1.3-1.5公斤,如果超过1.5公斤就要设法加以控制。

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